Ingrédients
Pour le poulet
1 poulet entier, coupé en morceaux, ou 1 kg de cuisses et pilons
2 tasses de farine tout usage
1 tasse de fécule de maïs
2 œufs
2 tasses de lait
Huile pour la friture
Assaisonnements façon KFC
1 c. à soupe de paprika
1 c. à thé de poudre d’ail
1 c. à thé de poudre d’oignon
1 c. à thé de poivre noir
1 c. à thé de sel
1/2 c. à thé d’origan
1/2 c. à thé de thym
1/2 c. à thé de basilic séché
1/2 c. à thé de moutarde en poudre
1/2 c. à thé de gingembre moulu
1 pincée de poudre de chili
Accompagnements
Purée de pommes de terre
4 grosses pommes de terre
2 c. à soupe de beurre
1/2 tasse de lait
Sel et poivre
Salade crémeuse
2 tasses de chou râpé
1 carotte râpée
3 c. à soupe de mayonnaise
1 c. à soupe de crème
1 c. à thé de sucre
Un filet de vinaigre
