| crème fouettée | fromage à la crème, œufs, sucre, farine, lait | |
| méthode de cuisson | Chauffage direct ou bain-marie | Bain d’eau (obligatoire) |
| teneur en matières grasses | Haut | Modéré |
| Servir au mieux | Froid | À température ambiante ou légèrement tiède |
Verdict : Si vous aimez le cheesecake new-yorkais, vous aimerez aussi celui-ci, mais l’expérience est totalement différente. Imaginez-le comme la cousine douce et élégante qui, sans jamais hausser la voix, vole la vedette.
