Monter la crème fouettée
Lorsque la crème pâtissière est complètement froide, versez la crème liquide bien froide dans un saladier.
Fouettez-la jusqu’à obtenir une texture ferme et aérienne.
Ajoutez ensuite progressivement la crème fouettée à la crème refroidie. Mélangez délicatement à l’aide d’une spatule afin de conserver une texture légère et mousseuse.
Il est important de ne pas mélanger trop vigoureusement. Des mouvements délicats permettent d’obtenir une crème plus aérienne.
Ajouter les garnitures
Ajoutez les morceaux de fruits et les fruits secs à la crème.
Si vous souhaitez utiliser des
